Valorizando a gastronomia nacional, o Senac Campos do Jordão recebe nesta sexta, 10 de outubro o Gastronomíadas.
Uma verdadeira Olimpíada da Gastronomia, que tem como tema a Truta Fresca. Com oficinas gastronômicas, degustações e palestras, o evento reúne ainda grandes chefes da cozinha nacional, que irão classificar os melhores pratos.
Participam do Gastronomíadas alunos e ex-alunos do Centro Educacional Senac, das áreas de Tecnologia em Gastronomia e Cozinheiro Chefe Internacional dos três campi da instituição: Águas de São Pedro e Campos do Jordão, no interior do Estado de S. Paulo, e Santo Amaro, na capital paulista.
Chefes e alunos do Senac criam para o evento pratos com ingredientes típicos da culinária brasileira e concorrem nas categorias júnior, pleno, sênior e máster.
Cláudia Santos, coordenadora do curso de Tecnologia em Gastronomia do Campus Campos do Jordão, afirma que o Gastronomíadas além de incentivar o trabalho de pesquisa, sobre ingredientes nacionais, também desenvolve a integração entre os alunos do Senac.
Doze finalistas serão julgados pelos critérios de originalidade, criatividade e pesquisa, e ainda terão que justificar as opções e de ingredientes e combinação escolhidas.
Ao final do concurso ainda acontecem oficinas gastronômicas, degustações, palestras, ações culturais e de entretenimento.
Além de revelar grandes profissionais da gastronomia local, o evento é também uma etapa classificatória para o Senac - DCT Culinary Cup 2009, que acontece no Centro Universitário Senac - Campus Santo Amaro em parceria com a escola suíça DCT - Escola de Hotelaria e Turismo.
Mais informãções
(12) 3668-3001
