Gastronomia de Campos do Jordão é finalista no Festival Gastronômico Sabor de São Paulo

Duas receitas criadas com ingredientes típicos de Campos do Jordão estão na final do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. O restaurante Dona Chica participa do evento representando a Serra da Mantiqueira, Vale do Paraíba e Litoral Norte.O evento é … Continua

por: Redação ( 7 anos atrás - quinta-feira dia 8 de novembro de 2018 ) - Atualizado: 08/11/2018 19:51

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Duas receitas criadas com ingredientes típicos de Campos do Jordão estão na final do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. O restaurante Dona Chica participa do evento representando a Serra da Mantiqueira, Vale do Paraíba e Litoral Norte.[/vc_column_text][vc_single_image image="34001" img_size="full" alignment="center"][vc_column_text]O evento é idealizado pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo em parceria com a revista Prazeres da Mesa e o Senac São Paulo. Nesta etapa foram selecionados 28 finalistas de nove regiões do Estado. E nos dias 10 e 11 de novembro eles se reunirão no Memorial da América Latina, na capital paulista, onde o público poderá provar as diferentes receitas típicas de cada região. Comandado pelo chef Anderson Oliveira, o Dona Chica apresenta os dois pratos, feitos com produtos característicos, que o colocaram entre os finalistas. São eles o pernil com pinhão ao molho stout com purê de abóbora cabotá (pernil servido com pinhão e purê de abóbora cabotiá - R$20) e bolinho de abóbora recheado com javaporco (bolinho de abóbora frito recheado com javaporco - R$ 10). O Festival Sabor de São Paulo acontece simultâneo ao evento Mesa São Paulo, também no Memorial da América Latina, de 10 e 11 de novembro, das 11h às 21 horas. Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 - Barra Funda - São Paulo.[/vc_column_text][vc_single_image image="34002" img_size="full" alignment="center"][vc_column_text]

Restaurante Dona Chica

Instalado em meio às araucárias do Parque Estadual Campos do Jordão, conhecido como Horto Florestal, o restaurante tem um cardápio recheado por insumos locais como a truta, pinhão, peixinho-de-horta, leitão javaporco, frutas vermelhas, cogumelos e arroz negro. O estabelecimento não usa produtos industrializados e prestigia produtos da Mantiqueira. O local conta ainda com um lounge composto por pallets, sofás, redes e almofadas espalhadas sobre a grama e uma brinquedoteca, criada apenas com materiais sustentáveis. Endereço: Avenida Pedro Paulo – S/N – dentro do Parque Estadual Campos do Jordão, conhecido regionalmente como Horto Florestal. Mais informações: (12) 3663-3953 Entrada do Parque Estadual Campos do Jordão: R$15 por pessoa. Estudante e professores pagam meia-entrada e idosos e crianças menores de 12 anos são isentas.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]